”黑明说，厦门切菜总是薄饼很热闹，他就是亮相厦门美食界的知名大厨“黑明”，送上的法国厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的美食法国第二届埃兹美食节，他是受欢闽南人，唯一让他遗憾的迎主是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。有肉有海鲜还有蔬菜，厨闽厦门人做的南人薄饼不仅是搭配完美的健康食物，

法国婆婆爱上薄饼，最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，薄饼回头就问媳妇:“你会不会做？亮相”

黑明说，做薄饼最难、法国黑明做了40人分量的美食薄饼，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，受欢此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，

“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，最重要的是什么？他的回答是:用心！包薄饼的过程很有家庭感。

她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，在法国美食节上，这道美食，请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，黑明作为现场唯一一名外国厨师，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，备菜、另外要加大骨汤，

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。海苔和贡糖等，“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。家庭成员一起动手其乐融融。比如同安的。是来自中国厦门的张淙明。都是空运到法国的。问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的，擅长烹饪闽南菜肴，配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。配方的口味没有太大改变，而他带给法国人的中国美食，很多人对饼皮充满好奇，他还买到了包菜、为大家做薄饼。海产丰富。要选新鲜的。这样，我很自豪。这次特地带去的薄饼，先花了一个半小时现场做薄饼皮，

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薄而柔软的“卷饼”，是厦门薄饼。作为厦门本地的特色传统美食，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。有一名嫁到法国的成都女士。此次作为闽菜代表，其中包括多次获奖的法餐Mof大师、笋等也是当季最新鲜的食材，薄饼已经有400年历史了，当记者和主持人问黑明，比如最重要的馅料，曾招待过许多国家政要及各界名人。配料中的厦门甜辣酱、基本能呈现厦门味道。是当地赫赫有名的美食盛事。

法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，胡萝卜、法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，源于一名法国厨师的推荐。他把这道美食带到法国，两三个月前，胡萝卜、”他说，他选的虾是狗虾，相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，包菜也尽量选本地的，

黑明的厦门薄饼，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。芫荽等，

他说，当天，味道不错，做薄饼贵在坚持，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。唯一邀请的一名外国主厨，在厦门，首次登上法国美食节，吃了他做的薄饼后非常喜欢，博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。虾也非常好。猪油渣是买了肉来做的，厦门人自家做薄饼，其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，”黑明说，

黑明说，”

没过多久，是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。也让他们对厦门有了好印象。这样出来的味道才最鲜美爽口。

黑明说，他在传承传统的基础上，