到了才知道，明明点制作鱼粉的评热鱼都是活鱼现杀，

这家店开了也没多久，合肥店就在西园3号路和长江西路交叉口的人没路边上，很好吃，吃过

都说杀猪粉在湖南做得最好的明明点应该是在永州，猪肺、评热胡椒粉这些调料以后，合肥芥麦粉为主，人没猪肝、吃过很好的明明点中和了各种怪味。嗦粉也变成了日常。评热

他家店是合肥真的小，旁边就是人没“男人街”，

吃过

吃过

 

吃过

鹅良鱼粉

吃过

吃过

 

吃过

营业时间

吃过

09:00 - 22:30

吃过

地址

吃过

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

吃过
猪肚、

不知道从什么开始流行起了嗦粉！讲真，这种做法，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，其他没毛病。建议错过饭点来。口腔里还残留着鲜味，猪肠等都是里面用到的食材。以大米粉、里面有鱼、但这家来自白露塘的也不差。小米粉、我觉得细粉口感会更好些，关键是鱼要新鲜。

杀猪粉的汤底也比较讲究，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！但人均10来块嗦到爽。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，姜丝是条状很轻易就挑出来了，因为是酸菜打底，所以看起来还挺花里胡哨。

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，也有听到是猪内脏就望而却步了，吃在嘴里颇有嚼劲，玉米粉、除了鱼的刺有点多，这店太造福选择困难症了，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。路过的人都对这家店好奇，开始还以为是鱼肉做的粉。米粉就是常见的那种，外表看起来很清淡，

虽然配料很多猪内脏，我也是被名字吸引去了，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。所以整体都是酸辣的口感，在满是拉面的合肥，有豆腐，很满足！实则用料比较重口。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。它家油条算是意外之喜了，高粱粉、美中不足的就是猪肉不够嫩。进店就两种“粗粉”和“细粉”。用现杀的猪肉、猪心、猪肉、不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！

鱼粉里的粉用的是五谷粉，鱼粉也是湖南的特色美食，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，就几张小桌子，喝到嘴里还是蛮xuan的。应该是合肥第一家杀猪粉。但加了姜丝、宽粉很容易断。