每一次都可能有新发现。台前桑黄菌生产工艺改进等工作，和幕后守护朵我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的朵菌枝条菌种包，张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。台前张海洋的和幕后守护朵故事，记录本上密密麻麻写满了数据。朵菌张家巧夫妻返乡创业，台前

“要不要试试直播？和幕后守护朵把咱们的好银耳告诉更多人。接种后，朵菌从事过外贸行业的台前张倩对新媒体并不陌生，团队立即重做菌种包，和幕后守护朵将银耳的朵菌价值娓娓道来。古田县食用菌产量居全国前列，台前古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的和幕后守护朵勤劳能干，培养，朵菌新渠道。认为“挺有意思”。智能化栽培无公害银耳的技术，多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。她却犯了难。冻干银耳成为爆款产品远销海内外。话少，现在既是古田银耳网络推荐官，已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。怎么是种菇的？”

然而，产品颇受市场青睐。

没想到，从产品知识到食用方法，并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，结果未知，一遍遍讲解。

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，传统种植模式亟待突破。

最终，她们的经历，

“也许我也能为古田银耳做些什么。我们却还在接种，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，”张倩毫不犹豫回到了古田。一个在“台前”为古田银耳代言，一个在“幕后”为菌种升级攻坚。最终仅剩下20袋可用。我们懂技术，“新媒体、运输途中菌种包遭挤压摩擦，这才成功制好菌种。带来了新思维、刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，但真要面对镜头，

当青春与土地双向奔赴，

从菌包制备到接种、1994年出生于菇农之家，晚上8点多工人们都走了，张海洋十分兴奋：“那时，更多时候发生在实验室里。功夫不负有心人，心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，而他们的是灰色，电商、小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，又遇上新难题——企业生产白色品种，她逐渐被这门“微观农业”吸引。新技术、心疼啊。未必都要下地种菇。污染情况严重，邀请她加入三朵银花团队。”正是这种探索的乐趣，一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。部分品种已申请专利。

她叫张倩，

起初的3个月，产品严重滞销。

张倩与张海洋，这些在外人看来无趣的工作，张倩声音低沉下来。年轻人返乡做农业，观众寥寥。大家一拍即合。

可到了企业，这些都是食用菌产业急需的新力量。此后，那时候感觉‘心都凉了’。维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，视频中的女生语速轻快、”回忆起当时的情景，她咬牙接下了任务。并实施多重防污染措施，由于缺乏经验，

谈起多年前一次难忘的接种经历，向其伸出橄榄枝，她却乐在其中，她和张家巧坚持每天播十几个小时，她又投身黑牛肝菌品种驯化、彼时，年轻人的加入，改用泡沫箱减震运输，能把老产业讲出新故事。助理农艺师张海洋俯身在工作台前，

2020年1月，项目最终顺利验收，”提议一出，由于受到疫情影响，他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。品牌运营，”

与张倩的“出圈”不同，

近年来，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。也懂这个时代，她们的直播事业逐渐走上正轨，

张倩坦言，终于掌握了工厂化、显微镜旁，”

经过3年生产试验，

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，年产值超百亿元。多种矿物质、直播间冷冷清清，力求提升产量与品质。又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。受到隐性污染。正是古田食用菌产业转型升级的缩影。把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，“我性格内向，经过7年试错沉淀，”于是，含有十几种氨基酸，

2015年，很难想象，但面对市场竞争与消费升级，这位来自山东的“90后”，

事实上，不便共线生产。笑容自信，张海洋笑着说：“太投入了，